Bem-vindos outra vez caros amantes do vinho! Hoje peço a vossa atenção para o vinho biológico! Este tipo de vinho é obtido a partir de vinhas cultivadas com os métodos da agricultura biológica, em especial a não-utilização de substâncias químicas.
Obviamente, existem mais particularidades acerca do vinho biológico que o distinguem dos outros tipos de vinho convencionais, verificando-se que, no que toca à manutenção do solo, esta é feita de forma manual, enquanto que, no que diz respeito à protecção das plantas, são utilizados minerais puros e ervas medicinais, eliminando-se qualquer necessidade de recorrer a pesticidas ou fertilizantes.
Por outro lado, na etapa da produção do vinho em si, o vinho biológico distingue-se dos seus semelhantes pela vindima manual (minimiza os estragos provocados nas uvas) e pela fermentação realizada, a baixas temperaturas, com leveduras indígenas (leveduras que não advêm de produção artificial).
Saudações
UAU
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